昨晚，《广西的味道—桂系美食字典》（防城港篇）在南宁电视台都市生活频道播啦~
本集介绍了防城港市新兴的蒸汽海鲜，并且主要讲述了京族高跷捕鱼传人高阿明的故事，向观众介绍京族渔民的家常菜京族米粉、风吹饼、白灼虾、家常鱼汤几道菜的同时，也详细地展示了京族渔民高跷捕鱼的传统，讲述了高跷捕鱼的历史与现状。最终，在传统的高跷捕鱼与新兴的蒸汽海鲜的发展中，本集指出这种时光的流转与大海的广阔，也影响着这座城市的胸怀与脉搏。
防城港市位于广西壮族自治区的南部边陲，
背靠大西南，面朝东南亚，
有着"西南门户、边陲明珠"的美称。
有着以“边、海、山”为主的生态旅游资源，
同时富饶的渔业也造就了这里多彩的海鲜文化。
片中介绍了蒸汽海鲜、白灼虾、
家常鱼汤、京族米粉、风吹饼……
还有难得一见的京族传统高跷捕鱼
蒸汽海鲜▼
白灼虾▼
家常鱼汤▼
京族米粉▼
风吹饼▼
看得口水流……
无海鲜，不冬天
要说冬天最受防城港人欢迎的食物
当然是非海鲜莫属
鱼虾蟹贝……
矜贵如龙虾
朴实如花甲
各种各样的海鲜唾手可得
陈小川摄
身在防城港的时候不觉得惦记
一旦离开一两个月
看着外面既昂贵又不鲜活的海味
石斑细嫩、膏蟹丰腴、花虾脆甜……
所有滋味刹那间便一齐涌上心头
冬天的防城港
海鲜供量仍然充足
换着花样吃上一个月
也是绝对不会腻的
陈小川摄
一年四季很粥道防城港人一年四季都吃粥
哪怕是在冬天
其中，要数“天下第一粥”的海鲜粥最为有名
生猛的花蟹、海虾、鱿鱼入锅
与粥煮至微稠
海鲜的滋味深入白米粥
释放出香甜的味道
来一碗，味道总会让你怀念
海鲜粉不吃，对不起自己冬天在防城港
一碗满载泥丁、鲜虾、毛蟹、海参的海鲜粉
不多吃几次真的对不起自己的嘴和胃
丰盛的生料
无以言表的鲜甜
只有在防城港才能感受得到
所以，还是那句话说得好：
没有什么事是一碗海鲜粉解决不了的
如果有，那就两碗！
让这个柔软的”胖子“温暖你的胃冬天的防城港
这个“柔软的胖子”
就足以温暖你的胃
乍看之下细皮嫩肉的
光看着就让人流口水
嘿！简直是太香了！
一条成功的卷粉是非常筋道的
嚼在嘴，粉条极富张力感
你的每一下咀嚼
都在与这种筋道的张力作斗争
就着卷粉醋的微酸与微甜
一切仿佛恰到好处
海纳百川几多味防城港是个年轻的城市，
也是北方人避寒过冬的好地方
随着全国各地的人们前来旅居和经商
各地特色的饮食店也随之跟进
浙、闽、湘、赣菜系特色大PK
四川火锅与东北火锅其乐融融
越南风味小食格外红火……
作为一个开放的海湾城市
“防城港味道”正容纳更多来自
全国各地和东南亚的味道
你以为到这里就完了吗？
怎么可能！
防城港的冬天
可是和美食更配哦
白切光坡鸡，了解一下
热腾腾的牛杂
你难道不想尝一尝吗
碳烤生蚝，在向你招手
金*冒油的咸鸭蛋，怎能辜负它？
香香糯糯的艾?籺
煎得酥香的虾饼
弹性又爽口的水籺
越嚼越有味的木薯饺
金*喷香的上思香猪
细嫩柔韧的那良炒粉
这么多好吃的食物
你怎么还能忍住不来防城港？
（完）
▍内容来源：南宁电视台、防城港旅游、掌上防城港
▍综合编辑：天天汪（版权归原作者）
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一只天天汪
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