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牡蛎煎蛋，相信很多下过馆子的人都可能吃过。当然，要做成酒店、大排档那么靓丽的菜色，肯定要深入学习不断钻研烹饪技术了。本人经常做这道菜，毕竟，颇受孩子青睐。
原料：牡蛎，鸭蛋葱花，为这道菜增添菜色，注入香气牡蛎洗净后放入滚水中烫熟，这样煎的时候容易熟。将滚水中的牡蛎捞上来沥干，将鸭蛋打入牡蛎中，这时可以放葱花一起搅拌，留到差不多煎熟的时候再撒上去也行，此时最好撒上盐花一起搅拌才入味（见上下图）
放入热油锅中煎啰，海鲜与蛋以及葱花混合的香气，随着滋滋作响的煎声，直串鼻孔......成品，上菜啰，送饭真好吃。这个成品煎蛋不是很整块，有时候煎得还好看，不过不是每次做菜都拍照的啦，要时间的哩。
价格方面：三个人吃饭的话，十元牡蛎即可，两个鸭蛋不贵，葱花几毛即可。耗时：十五分钟左右。
动手做菜，享受烹饪！
▍内容来源：红豆网友
港城之子
▍综合编辑：防城港生活圈
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