小编说，被土鸡蛋吓尿了！防城港市竟然出现了污染严重的“垃圾蛋”！
早上逛菜市场的时候，
心血来潮想做个西红柿炒鸡蛋，
蹦跶到卖鸡蛋的地方，
一看那价格，傻了.....
事锅虽然没怎么买过菜，
但也不用这么吓我吧，
土鸡蛋也太贵了
加个“土”字就了不起了啊！！
虽然土鸡蛋很火
但你觉得这些下蛋的土鸡生活的环境，
真的是山清水秀的人间仙境？
还是垃圾遍地、污水横流的城乡地带？
或者是农药瓶随意丢弃的田间地头？
or？
最近国内外3家NGO发布的一项调查报告
曝光了这一切
采自深圳、广州、武汉、北海散养鸡蛋
都检出了二噁英（一种致癌物），
含量普遍超欧盟标准2-3倍。
▼
区别在于这些散养蛋全部采集于化工厂、冶炼厂、垃圾焚烧厂附近，而北京超市的鸡蛋采自一家大型禽蛋企业。
二噁英是什么？
二噁英并不是一种物质，
而是一大堆物质的总称，
目前大约有多种，
其中有20多种对人体有明显*性，
被称为“世纪之*”
二噁英主要的来源包括
垃圾焚烧、金属冶炼、氯化工等，它很容易扩散，
目前世界各地都有它的踪迹。
二噁英的*性
主要体现在致癌、致畸、致突变，
它在体内会被脂肪组织吸收，
长期存留在体内。
它已被国际癌症研究中心评定为1类致癌物。
人体摄入二噁英主要是通过动物性食品，
其次是来自土壤、水和皮肤暴露，
来自空气吸入的二噁英很少。
历史上著名的二噁英事件1
-年，美*入侵越南，陷入丛林战的泥沼，于是他们用药剂杀灭植被。这种药剂被称为橙剂，含有大量二噁英，导致当地出现大量出生畸形。
生产这种药剂的企
业直到今天依然背负骂名，
它就是孟山都
预警！
下图是橙剂造成的当地儿童畸形
↓
↓
↓
2
年，比利时监管部门发现禽肉及鸡蛋受到二噁英污染，随后事件波及整个欧洲的动物产品，调查结果是饲料企业违法添加了受二噁英污染的机油。
该事件给比利时带来上百亿欧元的损失，直接导致其内阁倒台。
3
年，乌克兰前总统尤先科被间谍用二噁英投*，导致氯痤疮并毁容。
4
年，德国动物性食品受到二噁英污染，原因是一家饲料企业使用了受污染的工业脂肪酸。
该事件重创德国禽蛋和猪肉贸易，事件期间每周损失上亿欧元。
鸡蛋只是一个“哨兵”
你看到了，国外二噁英污染也常涉及鸡蛋，这是因为鸡蛋是二噁英最容易污染的食品之一，它也是观测二噁英污染的“哨兵”。
当然，鸡蛋只是一日三餐的一部分，更重要的是咱们从各种食品中一共吃了多少二噁英或其他持久性有机污染物？
遗憾的是，这个问题很难准确回答，因为相关研究还很不充分。
检测费用是其中一个障碍，测定一个二噁英样品动辄几千甚至上万，一般人还真玩不起。
中科院环境生态研究中心曾对浙江典型电子垃圾拆解区进行过研究，数据表明，当地人摄入的各种持久有机污染物（包括二噁英）有接近一半来自米饭。
其癌症概率估计为万分之3.8——而正常地区的概率是1.5左右。
对绝大多数人而言，你生活的环境不可能比电子垃圾拆解区更危险，因此总体风险相对并不大。
如何解决二噁英
从表面上看，中国的二噁英污染和发达国家相比并不高，但并不能掉以轻心。
尽管中国已经签署控制持久性有机污染物的《斯德哥尔摩公约》，相关*策、措施、路线图也出了不少，但不少研究数据都表明二噁英排放大有赶英超美的趋势。
作为一种已经遍布全球的致癌物，从风险管理的角度考虑，一般采取“ALARA”原则，也就是“合理可行的前提下尽可能低”。
二噁英主要是伴随城市化和工业化进程产生，作为发展中国家，经济发展和二噁英控制之间的矛盾是需要仔细拿捏的。
其实说白了就是得花钱
比如二噁英在-℃焚烧炉中可以被破坏，但国内很多焚烧厂只有度。别小看这几百度，建设成本会成倍增加。至于那些度的焚烧炉怎么达到目前严格的二噁英排放标准的，只能让环保部门来回答了。
类似的，像金属冶炼、热力发电等行业也不是没有环保标准，但很多地方为了经济利益，对环保指标睁一只眼闭一只眼也是常事。
南开大学的研究人员曾在年对深圳拟新建的垃圾焚烧厂进行评估，结论是其释放的低浓度二噁英不会导致附近人群的健康损害，这说明垃圾焚烧是可以真的做到无害化的。
不过据说这个厂是按欧盟的标准建设，
但是不是每个城市都愿意掏这个钱呢？
有人会问，
那是不是土鸡蛋就不能吃了？
也不是，
小编今天提到的只是个案。
如果你买的是能进大超市，
能大批量供货的土鸡蛋，
一般也是规模化生产，质量还靠谱。
但如果你买的是零零碎碎收上来的
来源不明的土鸡蛋，那就自求多福吧。
至于说网上卖的土鸡蛋，良莠不齐，
你别太迷信，有图未必有真相。
那如何才能挑选出好的鸡蛋呢
1、眼观鉴别
新鲜鸡蛋的蛋壳比较粗糙
陈蛋蛋壳光滑
发霉的鸡蛋有污点
2、手掂鉴别
好鸡蛋重量适中
劣质的鸡蛋手掂时重量较轻
3、嗅觉鉴别
可以在鸡蛋上哈一口热气
再用鼻子闻一闻
好的蛋会有一股轻微的生石灰味
4、耳听鉴别
拿着鸡蛋在耳边摇晃一下
用手握摇晃时有晃荡声
好的鸡蛋声音听起来比较实
也可以用手拿几个蛋轻轻相碰
劣质的鸡蛋会发出嘎嘎声（孵化蛋）
或者空空声（水花蛋）
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