北京市治疗白癜风的最好医院 https://wapjbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/xcxbdf/你以为广西只有螺蛳粉？大错特错！米粉种类多得你想象不到！而且每种都不输螺蛳粉！
说到广西，很多人印象就出现了柳州螺蛳粉！的确，今年是一个特殊的年份，在这特殊的疫情期间，螺蛳粉似乎一夜之间就爆火了！让许许多多的外地人了解了广西螺蛳粉，并且爱上了螺蛳粉！
俗话说北京人不会天天吃烤鸭，但广西人会天天吃粉，哈哈哈，这个粉当然不止螺蛳粉啦，如果你以为广西只有螺蛳粉，那就大错特错啦！长江以南盛产稻米，所以大部分的主食都是以米为主，大米也会被加工成各种各样的美食。广西的粉绝大多数都是以大米为原材料，通过浸泡，蒸煮，压条等工序，制作成条状片状态或者丝状，米粉的质地非常柔软，而且有弹性，水煮汤也不会糊，而且干炒了也不会断，这就是粉的制作过程！
广西的大街小巷，最多的美食店就是米粉店，其实每一个城市，说到米粉，都会有它的代表作！而且每一种米粉的做法和口味，都不输螺蛳粉，下面跟随着温妮来看看吧！首先来一个广西地图，让大家更加直观地看到城市分布！
柳州螺蛳粉
先来说广西最出名的“柳州螺蛳粉”。柳州人自古就有爱吃螺的习惯，米粉在这里是比较受欢迎的主食，二者完美相结合，汤鲜，酸爽，辣烫的独特口味，让柳州人爱不释手！再加上柳州天气比较潮湿，闷热，人们很容易就没有胃口，有这道螺蛳粉的酸辣劲爽，刺激着人们的味蕾，当然舍不得放下筷子！
南宁老友粉
据说，老友粉这个名字的由来是有故事的！很多年前，南宁有一个老板开了一家米粉店，有个客人经常去吃，和老板慢慢就变成了好朋友。有一天这个好朋友发烧了，老板打了一碗粉过去探望，没想到吃了粉之后竟然好了，后来这位朋友就把这粉叫老友粉！从此流传开来！南宁本地人偏爱酸辣，而老友粉的恰恰将这两种味道非常完美的结合，所以很大程度了迎合了南宁人的口味！很多人愿意花一个小时，排长队去吃一碗粉，这也是外地的朋友想象不到的
桂林米粉
听老一辈人说，桂林米粉的生产是因为秦始皇统一中国，在桂林的兴安境内开凿灵渠，疏通了漓江和湘江的水路运输，由来自陕甘黄河流域的秦军将米粉制作技术带来！桂林米粉的制作非常讲究，据说灵川那边两江的米最好，而且水一定要用漓江水，如果用了北方大米或者是北方的水，那米粉就非常容易断，容易碎！口感也是非常不好！真的是一方水土养一方人啊！桂林米粉每一家的汤料和卤料都是不一样的，味道也会有差别，把烫热的米粉滤干，再配以锅烧猪牛肉片，脆皮，卤肉片、卤菜，再加卤水、脆黄豆，酸豆角、蒜蓉，辣椒油等配料搅拌入味，鲜香脆辣，色香味俱全！
罗秀米粉
罗秀米粉是广西桂平罗秀镇的特色美食，更被誉为“中国一绝”！他的历史非常悠久，据说清末民初就已经非常出名了，而且它是纯手工制作的，配上当地特有的水质和优质的白米，味道和口感一绝，无论是用来炒或者是水煮，就算放点花生油和咸盐水煮，都能让人吃的放不下筷子！
玉林生料粉
玉林生料粉在广西是比较独具地方特色的传统美食，这种粉靠的是小锅独灶烹煮，先把肉煮熟再下粉，新鲜的肉经过特殊腌制，味道独特，而且鲜美！玉林除了生料粉还有牛巴粉，牛腩粉，味道也是一绝！
防城港卷筒粉
防城港这个地理位置是非常特殊，既临海又临近别国，它和越南交接，所以和越南的饮食也有点相似，卷铜粉是年华侨同胞传过来的，开始的时候，只有少数的一两家铺面，后来慢慢流传开了，现在广西各地都能吃卷筒粉！做法也是十分特别，将磨好的米浆摊成薄薄的一层，然后蒸熟，撒上肉末或者是蔬菜，淋上各家的调制的酱料，口感脆爽又滑嫩！
钦州猪脚粉
说到钦州，就不得不提当地最有名的猪脚粉，当地人常说：钦州猪脚粉，神仙也打滚。猪脚粉，关键就在于这个猪脚，也是每家店有每家店的做法！放的卤料也是有差别的！猪脚鲜嫩，味道鲜香，粉爽滑！一提到就流口水了！哈哈哈。
北海海鲜粉
北海的海鲜粉是用海鲜来做配菜或者汤底，沿海城市，海鲜肯定是招牌之一的。很多来北海旅游的朋友都会吃上一碗北海的海鲜粉，吃的就是一个鲜！
宾阳酸粉
广西的宾阳酸粉也是非常有名的，以口感嫩滑，酸辣可口，香脆诱人而闻名遐迩！宾阳酸粉属于凉拌粉，粉里面可以配叉烧、牛巴、酸黄瓜、酸萝卜、花生米还有紫苏等等配菜，在宾阳有这样的一句话：夏天吃酸粉，病猫都精神。
当然，广西还有很多各种各样的米粉，数也数不过来。著名作家贾平凹说过：“人的胃是有记忆功能的。”一个人在年少时吃的美食，在他的味觉里会留下深深的烙印，即使长大了，也难以忘记。远离家乡的人每当尝到这种特殊的味道时，它们就会唤醒你对家乡、对家人、对亲情的无尽回忆。你们的家乡美食是什么，欢迎留言哦！#螺蛳粉#
